Nhiều doanh nghiệp lớn cho biết, họ chưa an tâm Đầu tư cho sản phẩm hữu cơ (đặc biệt là rau hữu cơ) cung cấp cho thị trường, vì quá nhiều yếu tố rủi ro… “Thực phẩm hữu cơ” (organic) đang là lựa chọn hàng đầu.

Sản xuất rau hữu cơ vốn đã khó khăn do đầu tư lớn, quy trình sản xuất khắt khe, lại thường xuyên bị so sánh với "hàng chợ" khiến nhiều doanh nghiệp chỉ biết thở dài.

Hiện nay, một bộ phận người tiêu dùng lựa chọn rau hữu cơ cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn: “Rau hữu cơ có điểm gì ưu việt hơn các rau an toàn thông thường?” hay “Tại sao loại rau này lại có giá thành cao đến như vậy”...

Sản xuất rau hữu cơ cần tuân thủ những bước cơ bản sau: